食品安全是人们日常生活中必须重视的问题之一。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，而食品安全问题也越来越受到人们的关注。为了让大家更好地了解食品安全相关知识，下面介绍一些关于食品安全的知识点。

一、选购食品

1. 选择有品牌、有生产日期、生产许可证号、营养成分表等标识的食品。

2. 选择包装完好、不变质、不霉变、无异味、无虫蛀的食品。

3. 选择新鲜、无污染、无添加剂、无农药残留的食品。

二、储存食品

1. 采用密封、防潮、防虫、防鼠、防蚊等方法储存食品。

2. 不要将生食和熟食放在同一个容器中，以免交叉污染。

3. 肉类、鱼类等易变质食品要储存在冰箱中，且储存时间不要过长。

三、烹饪食品

1. 烹饪食品时要洗净手、切菜板、刀具等厨具，以免病菌交叉感染。

2. 烹饪食品时要注意火候，以免食品生熟不均。

3. 烹饪肉类、鱼类等易变质食品时，要煮熟至全熟，以杀灭病菌。

四、食用食品

1. 食用食品前要先洗净双手，以免手上的病菌污染食品。

2. 食用食品时要注意咀嚼细致，以方便消化吸收。

3. 食用食品时要避免与药物同时食用，以免产生不良反应。

总之，食品安全对每个人都至关重要，我们应该牢记食品安全知识，从选购食品、储存食品、烹饪食品到食用食品等方面都要注意卫生，以保证食品的安全性和健康性。