生蚝是一种美味的海鲜，但是在食用前需要进行清理。其中最重要的一步就是清理内脏。如果没有清理干净，会给人们的健康带来潜在的风险，因此必须彻底清理。

首先，将生蚝放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗，去除表面的污垢和海藻。然后，取出生蚝，用刀子轻轻扒开贝壳，找到两个肌肉之间的黑色部分，这就是内脏。用刀子切断内脏与贝壳的连接，取出内脏。注意不要将内脏破裂，以免污染整个生蚝。

清理内脏的过程需要非常小心和耐心。一旦内脏没有清理干净，就会对人的健康造成影响。生蚝中的内脏可能会携带病菌和细菌，如果没有彻底清理，就会导致食物中毒等问题。

因此，在享受美味生蚝的同时，一定要注意清理内脏。只有这样，才能保证食品的安全和健康。