健身是一个现代人们注重的健康生活方式。在健身的过程中，饮食是非常重要的一个方面。很多人认为，如果想要更好地达到健身的效果，就需要吃低碳水的食物。但是，这种说法是否正确呢？

首先，让我们来了解一下碳水化合物对人体的作用。碳水化合物是人体主要的能量来源，它们可以被身体迅速分解为葡萄糖，被肌肉和其他器官所利用。在健身的过程中，肌肉需要大量的能量来进行训练，如果没有足够的碳水化合物，身体就会感到疲劳，无法进行训练。

所以，对于健身者来说，碳水化合物是必不可少的。但是，不同类型的碳水化合物会对身体产生不同的影响。简单的碳水化合物，如蔗糖、果糖等，会迅速被身体吸收，导致血糖水平短时间内急剧上升，随后又急剧下降。这种情况下，身体会产生饥饿感，导致摄入更多的食物，容易造成体重增加。而复杂的碳水化合物，如全麦面包、糙米饭等，会缓慢地被身体吸收，使血糖水平稳定，能够提供持续的能量。

因此，对于健身者来说，应该选择复杂的碳水化合物作为主要的能量来源。同时，还需要控制每日摄入的总量，避免摄入过多的热量，导致体重增加。此外，还应该注意蛋白质的摄入量，蛋白质是肌肉的重要组成部分，可以帮助肌肉恢复和修复。

综上所述，健身者需要摄入适量的碳水化合物来提供能量，但是应该选择复杂的碳水化合物，并控制总量，避免摄入过多的热量。同时，还需要注意蛋白质的摄入量。只有这样才能更好地达到健身的效果。