鲜鱿鱼是一种美味可口的海鲜，制作起来也不难。首先，我们需要准备一些新鲜的鲜鱿鱼，可以在当地的海鲜市场或超市购买。

第一步是清洗鲜鱿鱼。将鲜鱿鱼放在流动的水下，用手轻轻揉搓，清洗掉鱿鱼身体表面的脏物和沙粒。然后将鲜鱿鱼的头部、触手和内脏割掉，只保留身体部分。

第二步是切片。将鲜鱿鱼身体部分切成薄片，可以根据自己的口味选择大小。

第三步是腌制。将切好的鲜鱿鱼片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生姜丝，拌匀后腌制15分钟左右，让鱿鱼入味。

第四步是煮熟。将腌制好的鱿鱼片放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火，煮5分钟左右即可。

第五步是调味。将煮好的鱿鱼片捞出，放入碗中，加入适量的生抽、醋、葱花、姜末和蒜末，拌匀后即可食用。

以上就是制作鲜鱿鱼的简单方法。入口鲜嫩、口感细腻、味道鲜美，是一道健康美味的海鲜佳肴。