虾爬子，又称为青虾，是一种常见的淡水虾类，它的肉质细嫩、口感鲜美，深受广大美食家的喜爱。而虾爬子的肥厚程度和口感与季节密切相关。

一般来说，虾爬子的肥厚程度主要与水温和饵料的丰富程度有关。在春季和夏季，水温上升，饵料种类丰富，这时的虾爬子肉质肥厚、口感鲜美，是最佳的食用季节。而在秋季和冬季，虾爬子的肥厚度会相对较低，口感也会有所下降。

此外，虾爬子的肥厚程度还与生长环境有关。在流水清澈、水源充足、水草丰茂的环境下生长的虾爬子，其肥厚程度和口感都会比较好。

因此，在选购虾爬子时，最好选择春季和夏季捕捞的虾爬子，并且要选择生长环境良好的产地。此外，虾爬子的烹饪方式也要注意，最好选择清蒸或者煮汤的方式，以保持虾爬子的鲜美口感。

总之，虾爬子是一种美味可口的淡水虾类，它的肥厚度和口感与季节和生长环境密切相关。在选择和烹饪虾爬子时，要注意季节和生长环境的影响，才能品尝到最好的美味。