蟹黄堡是一种非常受欢迎的快餐食品，其主要成分是蟹黄和肉。那么，蟹黄堡里的肉是什么肉呢？

通常情况下，蟹黄堡里所使用的肉是牛肉或鸡肉。这些肉类都具有良好的口感和质地，能够与蟹黄完美搭配，为消费者带来美味的口感享受。

在选择蟹黄堡时，消费者可以根据自己的口味和偏好来选择牛肉或鸡肉。牛肉通常比较嚼劲，口感鲜美，而鸡肉则比较嫩滑，口感清爽。

当然，不同地区和不同品牌的蟹黄堡所使用的肉类也可能会有所不同。因此，在选择蟹黄堡时，消费者可根据自己的偏好和口感需求来选择适合自己的品牌和口味。

总的来说，蟹黄堡里所使用的肉类是非常重要的，它能够为蟹黄堡的美味口感和丰富营养做出重要贡献。