出纳和会计都是财务领域中的关键角色，但是他们所承担的风险却有所不同。

首先，出纳的风险相对较高。出纳的主要职责是处理现金和银行账户的收支，这意味着他们有机会接触到大量现金和敏感的财务信息。如果出纳没有遵守财务规定，或者没有进行适当的账户核实，那么他们可能会出现严重的失误或者欺诈行为。例如，出纳可能会虚报或者篡改账户信息，以便私自占用公司资金。此外，由于出纳的工作需要处理大量现金和支票，他们也容易成为盗窃和抢劫的目标。

相比之下，会计的风险相对较低。会计的主要职责是对公司账目进行记录和核算，确保账目的准确性和完整性。由于会计的工作需要进行繁琐的数据录入和核对，他们很少有机会接触到现金或者其他财务信息。此外，由于会计的工作需要遵守严格的财务规定和审计标准，因此他们必须保持高度诚信和专业素养。

尽管出纳和会计承担的风险不同，但是他们都必须遵守公司的财务规定和标准，以确保公司的财务安全和稳定。为了减少风险，公司应该制定严格的财务制度和流程，并且对出纳和会计进行适当的培训和监督。同时，公司还应该加强对财务信息的保护，以避免敏感信息的泄露和损失。