云南是一个拥有丰富水果资源的省份，其水果因为地理位置和气候条件的优越，颜色鲜艳，口感丰富，在市场上备受青睐。以下是云南颜色很鲜艳的水果。

第一种：石榴

石榴是云南的传统水果之一，其果皮鲜红色，果实内部鲜红色晶莹剔透，口感酸甜可口，富含维生素C和多种矿物质，对身体有益。

第二种：火龙果

火龙果是一种来自南美的热带水果，在云南也有着广泛的种植。其外形鲜艳，果实分为红色和白色两种，口感清新多汁，富含维生素C和纤维素，有助于消化和排毒。

第三种：柿子

柿子是云南常见的水果之一，其果实呈橙色，外观光滑，口感甜美，富含膳食纤维和维生素A、C等多种营养成分，有助于增强免疫力和维持健康。

第四种：草莓

草莓是云南的一种优质水果，其果实呈鲜红色，口感酸甜可口，富含多种维生素和抗氧化物质，有助于美容养颜和预防疾病。

第五种：哈密瓜

哈密瓜是云南的一种特色水果，其果肉呈黄色，口感清甜多汁，富含维生素C和矿物质，有助于消除疲劳和增强免疫力。

总之，云南的水果品种繁多，颜色鲜艳，富含营养，是健康的美味佳品。