巴沙鱼是一种口感鲜美的海鱼，在许多餐桌上都是备受欢迎的美食。今天，我将为大家分享一道简单又好吃的巴沙鱼的烹饪方法。

食材：

- 巴沙鱼一条（约 500 克）

- 姜片适量

- 大葱一根切段

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 生粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将巴沙鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几刀。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和胡椒粉，擦匀后撒上一层生粉。

3. 热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香。

4. 将巴沙鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入一些料酒和生抽，烧开后加入适量的水。

6. 盖上锅盖，小火焖煮约 10 分钟。

7. 最后，将锅中的汤汁勾芡，淋在巴沙鱼上即可。

这道巴沙鱼的烹饪方法简单易行，无需复杂的调料和烹饪技巧，即可轻松做出美味可口的一道鱼肴。大家可以按照自己的喜好适量调整调味品的用量，让这道巴沙鱼更符合自己的口味。