美洲鹫和秃鹫是两种常见的大型食肉鸟类，它们在外貌和生态习性上有许多不同之处。

首先，美洲鹫是一种大型的鹫类，身长可达1.2米，翼展超过2.5米，是北美洲最大的食肉鸟类之一。它们的头部和颈部覆盖着红色的裸露皮肤，嘴呈钩状，非常锋利。美洲鹫的羽毛主要为棕色和黑色，尾巴上有一些白色的斑点。与此相比，秃鹫的身材较小，翼展在2米左右，头部也有裸露的皮肤，但颜色为粉红色或橙色。秃鹫的羽毛为黑色或棕色，尾巴没有白色斑点。

其次，美洲鹫和秃鹫在食性上也有所不同。美洲鹫是一种积极的猎食者，主要捕食小型哺乳动物和鸟类，也会食用腐肉和鱼类。秃鹫则是一种典型的腐肉食肉者，它们经常在路边或垃圾堆上寻找尸体。由于它们的胃酸非常强，所以可以消化并摄取那些其他食肉鸟类不能食用的腐肉。

最后，美洲鹫和秃鹫的分布区域也不同。美洲鹫主要栖息在北美洲和南美洲的山区和沿海地区，而秃鹫则广泛分布在欧亚大陆、非洲和南美洲。

总的来说，美洲鹫和秃鹫在外貌、食性和分布区域上都有明显的不同之处。它们都是非常值得人们关注和研究的珍贵动物资源。