养牛是一项需要具备专业知识和技能的农业活动。如果想要成功地养牛，就需要具备以下几个方面的知识和技能：

1. 畜牧学知识。养牛需要了解牛的生理生态特点，包括饲养环境、喂养方式、疾病防治、繁殖等方面的知识。这些知识可以通过学习畜牧学相关的书籍和课程来掌握。

2. 饲料和营养学知识。牛的生长和发育需要良好的营养和饮食，因此养牛需要了解不同饲料的营养成分和适宜的配比，以及如何合理地调配饲料，以保证牛的健康和生产性能。

3. 健康管理知识。养牛需要掌握疾病的防治和治疗方法，了解牛的疾病症状和预防措施，以及如何选择合适的药品和疫苗进行预防和治疗。

4. 经济管理知识。养牛是一项经济活动，需要了解市场需求和价格，进行成本核算和收益预测，制定合理的生产计划和销售策略，以最大限度地提高经济效益。

除了以上几个方面的知识和技能外，养牛还需要具备耐心、细心和责任心。因为养牛是一项耗时和耗力的工作，需要投入大量的时间和精力，而且需要不断地观察和调整，才能取得良好的效果。同时，养牛还需要遵守相关的法律法规和安全规范，确保生产安全和环保。