如何煮出不破壳又容易剥的鸡蛋？

一般来说，煮鸡蛋的时候总会有一些蛋会破裂，甚至煮熟后剥壳也会非常困难。那么，有没有一种方法可以煮出不破壳又容易剥的鸡蛋呢？下面分享一些技巧：

1. 先把鸡蛋取出来，放在室温下静置一会儿，这样鸡蛋的温度就可以变得均匀，煮出来的鸡蛋也会更容易剥壳。

2. 把鸡蛋放入水中，让水温慢慢升温，直到水开后再开始计时，这样煮出来的鸡蛋也不容易破裂。

3. 在煮鸡蛋的水中加入一些盐或者白醋，这样可以让鸡蛋的蛋壳更加坚硬，不容易破裂，同时也能让煮出来的鸡蛋更容易剥壳。

4. 在煮鸡蛋之前，可以在鸡蛋上轻轻地划上一刀，这样可以让蛋白液更均匀地分布，煮出来的鸡蛋也不容易破裂。

5. 煮鸡蛋的时间也非常重要，一般来说，中等大小的鸡蛋煮7-8分钟左右就可以了，过长时间煮的鸡蛋会变得比较硬，容易破裂。

总之，煮鸡蛋的时候需要注意温度、时间和加入其他材料，这样才可以煮出不破壳又容易剥的鸡蛋。