出类拔萃一词是用来形容某个人或某个事物在众多同类中表现出的超群、卓越的特质。而其中的“萃”字，实际上是一个古代汉字，它的本意是“聚集、集中”。因此，“出类拔萃”这个成语的意思是指，在一个群体中，某个人或某个事物因为自身的优秀表现而被聚集、集中在众人的视野中，从而脱颖而出，成为最为杰出的存在。

萃这个字在古代文化中有着广泛的运用。比如古代的文人墨客常常会在文学作品中使用“萃取”这个词语，表示从众多材料中提取出最好、最合适的部分。同样的道理，出类拔萃这个成语也是在强调，那些被认为卓越的人或事物，就是在众多同类中被“萃取”出来的最优秀的部分。只有具备了这些特质，才能在众人中脱颖而出，成为人们心目中的“天才”、“精英”。

总之，出类拔萃这个成语中的“萃”字，强调了在一个群体中，优秀的个体会因其卓越的表现而被聚集、集中在众人的视野中，从而成为最为杰出的存在。这个成语也提醒我们，要想成为出类拔萃的人才，必须刻苦努力，不断提升自己的能力和素质，才能在众多同类中脱颖而出，成为人们羡慕的对象。