排骨红薯粉的多种做法大全视频教程
来源 :华课网校 2024-07-31 05:10:30
中排骨红薯粉是一道美味的传统汉族小吃,它由红薯粉和排骨等材料制作而成,口感鲜美,营养丰富。下面,我们来介绍一些不同的排骨红薯粉做法,希望能够帮助大家制作出更加丰富多样的美食。
1.经典红烧排骨红薯粉
这是最经典的排骨红薯粉做法,首先将排骨焯水去血水,然后加入姜片和葱段,再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料,用大火烧开后转小火焖煮30分钟。将红薯粉泡软后加入汤中,再煮5分钟即可出锅。
2.清炖排骨红薯粉
这是一道健康的排骨红薯粉做法,首先将排骨焯水去血水,然后加入姜片和葱段,再加入清水、盐、料酒等调味料,用大火烧开后转小火炖煮1个小时。将红薯粉泡软后加入汤中,再煮5分钟即可出锅。
3.酱爆排骨红薯粉
这是一道口感酥脆的排骨红薯粉做法,首先将排骨切成小块,用盐、生姜汁、料酒腌制20分钟,然后将红薯粉泡软备用。将排骨煎至金黄色,加入蒜、姜、辣椒炒香,再加入豆瓣酱、生抽、糖、醋等调味料,翻炒均匀后加入适量的水烧开,再加入泡软的红薯粉煮15分钟即可。
4.酸辣排骨红薯粉
这是一道口感酸辣的排骨红薯粉做法,首先将排骨焯水去血水,然后加入姜片和葱段,再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料,用大火烧开后转小火焖煮30分钟。将红薯粉泡软后加入汤中,再加入醋、辣椒油、味精、酱油等调味料,煮5分钟即可。
以上就是几种不同口味的排骨红薯粉做法,不同的做法口感不同,大家可以根据自己的口味选择制作。另外,为了更好地了解制作过程,建议大家可以观看相关的视频教程,加深对这道美食的认识,也能更好的掌握制作技巧。
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