杏子是一种美味的水果，成熟的时候给人们带来了无限的美味和健康。那么，杏子成熟的时候是什么季节呢？

一般来说，杏子的成熟期在夏末秋初，也就是8月到9月之间。这个时候，气温开始逐渐降低，天气也开始变得凉爽宜人。秋风习习，天空湛蓝，阳光明媚，正是杏子成熟的好时节。

杏子树在这个季节里也呈现出了不同的景象。树上的叶子开始由绿色变黄，透过阳光，整个树枝显得金灿灿的格外美丽。此时，杏子开始变得饱满，肉质变得柔软，甜度也逐渐增加。杏子的颜色也从绿色变为金黄，充满了诱人的食欲。

在这个季节里，人们可以充分享受到杏子带来的美味和营养。杏子是一种低热量、高纤维、高维生素和矿物质的水果，对于身体健康非常有益。人们可以将杏子做成各种美食，如杏子酱、杏仁茶、杏子蛋糕等，让人们在品尝美味的同时也能得到健康的滋养。

总之，杏子成熟的时候是在夏末秋初的季节，这个时候，杏子味道鲜美，营养丰富，是人们品尝美味和保持健康的好时节。