电饼铛是现代家庭中非常流行的厨房电器，它可以帮助我们快速烹制各种美味的饼干和蛋糕。但是，很多人可能会因为不熟悉电饼铛的使用方法而不知道如何制作美味的饼干和蛋糕。下面，我将为大家分享一些关于电饼铛做饼的简单做法窍门。

首先，要选择合适的电饼铛。一般来说，电饼铛的大小和功率会影响到烘焙效果。小型电饼铛适合制作小巧的饼干和蛋糕，而大型电饼铛则适合制作大块的蛋糕。此外，电饼铛的功率越高，烘焙速度就越快，但是也容易造成烤焦的情况发生。

其次，要掌握好烘焙的时间和温度。在制作饼干和蛋糕时，一般需要预热电饼铛，并且根据食谱要求调节好烘焙时间和温度。一般来说，饼干的烘焙时间较短，温度较低，而蛋糕则需要较长的烘焙时间和较高的温度。

第三，要注意电饼铛的保养和清洁。在使用电饼铛之前，要先进行清洗，以避免食品污染。在烘焙过程中，尽量避免在电饼铛中使用刀子等锐利工具，以免刮伤涂层。烘焙完成后，要及时清洗电饼铛，并保持干燥。

最后，可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。在制作饼干和蛋糕时，不仅可以使用传统的配方，还可以根据自己的口味和喜好添加不同的材料和调料，制作出不同口味的饼干和蛋糕。

总之，电饼铛是一个非常方便实用的厨房电器，通过掌握好烘焙的时间、温度和保养清洁等要点，我们可以轻松制作出各式各样美味的饼干和蛋糕，为家人和朋友带来更多的惊喜和快乐。