巴沙鱼酸菜鱼的做法 家常
来源 :华课网校 2024-08-03 01:42:05
中巴沙鱼酸菜鱼是一道广受欢迎的川菜,口感鲜美,味道浓郁。下面是一份简单易学的做法,让您在家也能轻松制作出美味的巴沙鱼酸菜鱼。
所需材料:
- 巴沙鱼 500克
- 酸菜 200克
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生粉 少许
- 清水 适量
做法步骤:
1. 将巴沙鱼洗净,切成块状备用。
2. 酸菜洗净后切碎,豆芽洗净备用。
3. 青蒜切成段状,姜末备用。
4. 在热锅中加入适量的食用油,放入花椒粉和干辣椒爆香。
5. 放入姜末煸炒,再加入酸菜煸炒几分钟。
6. 加入适量的清水,放入盐、鸡精和料酒调味。
7. 煮沸后加入豆芽和巴沙鱼块,煮熟后加入生粉勾芡。
8. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
这道巴沙鱼酸菜鱼不仅口感鲜美,而且十分营养。欢迎尝试哦!
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