羊肉片炒金针菇的做法
来源 :华课网校 2024-07-31 15:46:42
中羊肉片炒金针菇是一道美味可口的菜品,口感鲜美,营养丰富。今天我来分享一下如何制作这道菜品。
首先,我们需要准备好食材。羊肉片、金针菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、胡椒粉等,按照自己的口味和需求进行适量调配。
接着,将金针菇洗净,去掉根部的土壤,将其切成小段备用。羊肉片也需要处理干净,切成适当大小的薄片,用盐、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
接下来,将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入羊肉片煸炒至变色,接着放入金针菇翻炒,等到金针菇变软烂后,加入少许的盐和生抽调味,再加入适量的水烧开,煮至汤汁收干,最后淋上香油即可出锅。
这道菜品可以搭配米饭或者馒头食用,口感鲜美,香气扑鼻,且富有营养。羊肉富含蛋白质、维生素B群和铁质,金针菇则富含膳食纤维、维生素和矿物质,两者搭配起来更加营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。
总之,制作羊肉片炒金针菇的方法简单易学,食材新鲜、健康,是一道美味又营养的家常菜。
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