鸭血汤是一道美味的传统中式汤品，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，为大家介绍一下鸭血汤的做法大全图解。

材料：

1. 鸭血200克

2. 鸭肉150克

3. 豆腐200克

4. 油菜200克

5. 姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量

步骤：

1. 将鸭肉切成块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将豆腐切成小块，油菜洗净切段备用。

3. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将鸭肉块倒入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。

5. 加入适量的清水，放入豆腐和油菜，煮开后转小火煮20分钟。

6. 将鸭血切成小块，加入锅中，继续煮5分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

8. 将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 煮鸭肉时，可以用料酒去腥味，同时也可提鲜。

2. 煮鸭血时，不要煮太久，否则口感会变得硬而不鲜嫩。

3. 加盐和鸡精的时候要适量，以免影响汤的口感。

4. 撒上葱花可以提味，也可以增加色彩和美感。

以上就是鸭血汤的做法大全图解，希望对大家有所帮助，快来试试吧！