甜酒冲蛋是一道经典的早餐食品，它的制作方法非常简单，只需将鸡蛋打散后加入适量的甜酒，搅拌均匀后在锅中煎熟即可。然而，一些人却认为甜酒冲蛋是发物，不宜食用。

首先，需要明确什么是发物。发物是指具有刺激性的食物，食用后可能会引起过敏反应或诱发疾病。通常包括海鲜、花生、辣椒等食物。而甜酒冲蛋中的甜酒并不属于发物，因为甜酒是由米酒和糖混合而成，不含有刺激性的成分。

此外，甜酒冲蛋并不是每个人都适合食用的食物。对于酒精过敏、肝病、糖尿病等人群，建议不要食用甜酒冲蛋，以免引发身体不适。对于其他人群来说，适量食用甜酒冲蛋并不会对身体造成不良影响。

总之，甜酒冲蛋并不属于发物，但也不是每个人都适合食用。在食用前，应该根据自己的身体情况进行判断，适量食用，才能保证健康。