咸鸭腿烧莴笋是一道美味可口的家常菜肴，给人们带来了口感丰富的感受。它的做法非常简单，下面就来介绍一下。

首先，准备好材料。需要准备一根新鲜的莴笋和一根咸鸭腿。将莴笋洗净切成段，咸鸭腿切成小块备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，待油热后将咸鸭腿放入锅中，煸炒至表面金黄色。

随后，将莴笋段放入锅中，继续翻炒。加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

最后，加入适量清水，盖上锅盖，中火烧至莴笋熟软即可。如果需要更加入味，可以加入少许味精和鸡精，调整口味。

这样，一道美味的咸鸭腿烧莴笋就完成了。它的口感鲜嫩多汁，咸鲜味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康美食。