萝卜糕，是中国传统的美食之一，通常是由萝卜、米粉、肉馅等制成的。它的口感鲜美，营养丰富，非常受人们的喜爱。但是，有时候我们会发现，自己做的萝卜糕似乎没有熟透，口感不够软糯。那么，这是为什么呢？

首先，萝卜糕没有熟透可能是因为蒸的时间不够。蒸萝卜糕的时间需要根据萝卜糕的大小和厚度来决定。如果蒸的时间不够，萝卜糕内部的米粉和肉馅就会没有熟透，口感会比较硬。

其次，萝卜糕没有熟透可能是因为萝卜水分过多。萝卜糕的主要原材料是萝卜，而萝卜含有大量的水分。如果在制作萝卜糕的过程中，没有将萝卜水分处理干净，那么在蒸的过程中，水分会蒸发出来，导致萝卜糕内部过于湿润，口感会比较生。

最后，萝卜糕没有熟透可能是因为面糊没有和匀。在制作萝卜糕的过程中，需要将米粉和萝卜搅拌均匀，以保证萝卜糕内部的米粉和萝卜混合均匀。如果面糊没有和匀，就会导致萝卜糕内部的部分米粉没有熟透，口感会比较硬。

总之，想要制作出口感软糯、美味可口的萝卜糕，需要注意以上几点。只有在制作中注意细节，才能做出一道让人满意的萝卜糕。