在餐饮行业中，厨师是扮演着至关重要的角色，他们的厨艺水平直接决定着餐厅的口碑和客户的满意度。因此，厨师的等级划分也是非常必要的。

按照国际惯例，厨师的等级分为6级，分别是学徒（Apprentice）、厨师（Commis）、助理厨师长（Chef de Partie）、副厨师长（Sous Chef）、主厨师长（Chef de Cuisine）和行政主厨（Executive Chef）。

学徒是厨师的起点，主要是学习基础的厨艺技能和厨房操作流程，需要接受一定时间的实习培训。学徒期通常需要1-2年时间，这个阶段的厨师需要完成一些基础任务，如清洗食材、准备食材、烹饪简单菜品等。

厨师是在学徒期结束后，正式步入厨师职业生涯的阶段。他们需要掌握更加复杂的烹饪技能，开始负责一些简单的菜品制作。

助理厨师长则需要在掌握厨师技能的基础上，开始学习管理和协调能力，负责管理一个小组的厨师，协调工作流程和食材采购等。

副厨师长则需要在助理厨师长的基础上更加深入的学习管理和协调能力，负责整个厨房的工作管理和协调。

主厨师长是厨师等级的巅峰，需要拥有超强的厨艺技能和管理能力，负责整个餐厅的菜品开发和厨房管理。

行政主厨则是在主厨师长的基础上，需要对整个餐厅的食材采购、成本控制等方面有更深入的了解和管理能力。

总之，厨师的等级划分是非常必要的，它有助于厨师们在职业生涯中有一个清晰的发展目标，同时也能够让餐厅更加有序地管理和协调整个厨房的工作。