芥菜叶、花生米、黄豆是家庭常见的腌制食材，它们不仅美味可口，而且营养丰富，具有一定的保健作用。下面，我们来分享几种简单易行的腌制方法。

1. 芥菜叶腌制法

材料：芥菜叶、盐、白糖、料酒、蒜末

步骤：

1）将芥菜叶洗净，切成适合自己口感的小段。

2）将芥菜叶放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒和蒜末，搅拌均匀。

3）将腌制好的芥菜叶装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

2. 花生米腌制法

材料：花生米、盐、糖、料酒、八角、干辣椒

步骤：

1）将花生米洗净，放入清水中浸泡1小时，然后捞出沥干水分备用。

2）将干辣椒和八角放入锅中煸炒出香味，加入适量的盐、糖、料酒和清水，搅拌均匀。

3）将花生米放入锅中，开大火翻炒，等水分煮干后转小火炒至花生米呈金黄色。

4）将炒好的花生米放到干净的玻璃瓶中，加入调料液，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

3. 黄豆腌制法

材料：黄豆、盐、糖、料酒、葱姜

步骤：

1）将黄豆洗净，放入清水中浸泡3小时，然后捞出沥干水分备用。

2）将葱姜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的盐、糖、料酒和清水，搅拌均匀。

3）将黄豆放入锅中，加入调料液，开大火煮沸，转小火慢炖1-2小时，直到黄豆变软。

4）将炖好的黄豆放到干净的玻璃瓶中，加入调料液，盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

以上就是芥菜叶、花生米、黄豆的腌制方法大全，大家可以根据自己的口味，适当调整调料的用量。希望大家在家中腌制出美味的腌菜，享受健康美味的食物。