醋蛋液是一种传统的中药食疗方法，具有多种功效和作用。它主要是将鸡蛋和醋混合在一起，经过一定的时间发酵而成，具有一定的保健作用。

醋蛋液的做法非常简单，只需要将鸡蛋和醋放在一起，等待一定时间即可。具体的做法是：先将鸡蛋用开水煮熟，然后将煮熟的鸡蛋剥壳，放入一个干净的玻璃瓶中，倒入适量的醋，使醋能够完全覆盖鸡蛋。然后将瓶口封紧，放在阴凉干燥的地方，静置一段时间即可。

醋蛋液的功效与作用主要有以下几点：

1. 改善血液循环：醋蛋液中的醋酸可以促进血液循环，有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

2. 补充营养：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助身体补充营养。

3. 增强免疫力：醋蛋液中的醋酸可以促进免疫细胞的活性，有助于增强人体的免疫力。

4. 缓解疲劳：醋蛋液中的鸡蛋和醋酸都有助于缓解身体疲劳和提高精神状态。

然而，醋蛋液也有一些禁忌。患有消化系统疾病的人应该避免食用，因为醋的酸性会刺激胃黏膜，加重病情。同时，醋蛋液中含有一定的蛋白质和脂肪，容易引起肠胃不适，老年人和孕妇应该适量食用。