面包糠是指将面包片磨碎后制成的粉末状食材。它通常用于烹饪中，可以作为食品的外皮或者混合在食材中增加风味。

面包糠的使用非常广泛，常见的用途包括：炸鸡，炸虾，炸鱼，烤肉，肉丸，馅饼等。在这些食品制作过程中，面包糠可以起到很好的裹粉作用，并且可以使食品表面变得更加酥脆。

此外，面包糠还可以用于增加食物的口感和味道。将面包糠混合在肉馅中，可以使肉馅更加细腻，口感更加丰富。在烹饪蔬菜和水果时，面包糠也可以用于增加食材的口感和味道。

总之，面包糠是一种非常常见的烹饪食材，可以用于增加食物的酥脆度和口感，并且可以使食物更加美味。如果您喜欢烹饪，那么一包面包糠一定会成为您厨房的必备材料。