冷冻金鲳鱼是一种非常美味的海鲜食材，它的肉质鲜嫩，营养丰富，口感极佳。今天我给大家介绍一下关于冷冻金鲳鱼的家常做法。

首先，我们需要准备好金鲳鱼，将其从冰箱中取出，解冻后清洗干净，切成适当大小的块状。接下来，我们需要准备一些调料，例如葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒等。

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后将金鲳鱼块放入锅中煸炒，煸炒的时间不要太长，大约需要1到2分钟即可。接着，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调味料的味道。

最后，倒入适量的清水，盖上锅盖，煮10分钟左右即可。如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入一些鸡精和味精。最后，撒上一些葱花和香菜，即可上桌。

这道冷冻金鲳鱼的家常做法非常简单，而且口感鲜美，营养健康，是一道非常适合家庭食用的美食。大家不妨试试做一下，相信会给你带来不一样的口感体验。