虾是一种常见的海鲜，受到广大消费者的喜爱。在烹饪虾的过程中，有些人会发现虾腹部有一条黑线，这个黑线是虾的消化管，里面可能含有虾的内脏和泥沙等杂质。那么，虾腹部黑线也需要去掉吗？

答案是需要去掉。因为虾腹部黑线里含有虾的内脏和泥沙等杂质，如果不去掉，会影响虾的口感和营养价值，甚至会对人体健康造成一定的影响。

去掉虾腹部黑线的方法也很简单。首先，用刀子沿着虾的背部轻轻切开，然后用手指或者刀子将虾腹部黑线取出即可。如果虾比较小，也可以直接用手将虾腹部黑线挤出来。在去掉虾腹部黑线的过程中，一定要注意不要将虾的肉取坏或者压坏。

在烹饪虾的过程中，如果没有将虾腹部黑线去除，会使得虾的口感变差，甚至会影响整道菜的味道。因此，在烹饪虾的时候，一定要将虾腹部黑线去除干净。

总之，虾腹部黑线也需要去掉。在享用美味的虾的同时，也要注意食品安全和健康。去掉虾腹部黑线不仅能提高虾的口感和营养价值，还能保障人体健康。