江米，又叫糯米，是一种常见的主食材料。它不仅可以做出各种美味的家常菜，还可以做成甜品和点心。下面，我们来分享一下江米的做法大全和家常菜的窍门。

1. 煮江米

煮江米是最基本的做法。将江米淘洗干净，放入锅中加水，水面略高于江米，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20-30分钟即可。

2. 做江米饭

江米饭是一道受欢迎的主食。将煮好的江米加入盐和适量的水搅拌均匀，上锅蒸15-20分钟即可。

3. 做糯米糍

糯米糍是一种传统的中式点心，口感软糯甜美。将煮好的江米加入适量的糖和油搅拌均匀，做成小球，再裹上芝麻或椰丝即可。

4. 做糯米蒸肉

糯米蒸肉是一道广东特色菜，肉香味浓，配上软糯的糯米更加美味。将煮好的江米铺在蒸盘底部，将腌制好的肉放在上面，蒸30-40分钟即可。

5. 做糯米鸡

糯米鸡是一道香酥美味的家常菜，将腌制好的鸡肉和泡发好的干贝、香菇、腊肠等配料和煮好的江米混合在一起，上锅蒸30-40分钟即可。

以上就是几种江米的做法和家常菜的窍门。使用不同的方法和配料，可以做出不同的美食。享受美食的同时，也要注意合理搭配食材，保持健康饮食。