松花蛋是一种常见的中式蛋制品，以其独特的口感和美味受到了广泛的喜爱。但是，松花蛋到底是鸡蛋还是鸭蛋呢？这是许多人都会有疑问的问题。

首先，我们来了解一下松花蛋的制作过程。松花蛋的制作是先将鸡蛋或者鸭蛋经过一定的处理后，放入含有茶叶、盐和草木灰等材料的水中，经过一定时间的浸泡和腌制，然后再进行煮熟或蒸煮等处理制成的。因此，从制作过程上来看，松花蛋既可以是鸡蛋也可以是鸭蛋。

然而，从实际生产和市场销售的情况来看，绝大部分的松花蛋都是使用鸭蛋来制作的。这是因为鸭蛋的蛋壳相对较厚，蛋黄相对较大，所以更加适合用来制作松花蛋。而且，鸭蛋的蛋白质含量较高，蛋黄含有丰富的卵磷脂和卵黄素等营养成分，口感也更加细腻，更能够满足人们的口感需求。

当然，松花蛋的口感和质量也与制作过程、材料选择、加工工艺等多个因素有关。因此，在选择松花蛋的时候，不仅要注意是否是用鸭蛋制作的，还要注意产品的品质和口感。

综上所述，虽然松花蛋既可以用鸡蛋也可以用鸭蛋来制作，但是鸭蛋更加适合用来制作松花蛋，所以从市场销售的情况来看，大部分的松花蛋都是使用鸭蛋来制作的。当然，在选择松花蛋的时候，还需要注意产品的品质和口感，以满足自己的口味需求。