黄辣丁鱼汤是一道香辣可口的汤品，做法简单易学，下面就来介绍一下如何做好黄辣丁鱼汤。

材料：

1. 黄辣丁鱼1条

2. 豆腐1块

3. 青葱适量

4. 生姜适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 辣椒粉适量

9. 酱油适量

10. 料酒适量

步骤：

1. 将黄辣丁鱼清洗干净，切成块状备用。

2. 豆腐切成小块，青葱切成细末，姜切成片状备用。

3. 在炒锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将黄辣丁鱼放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒。

5. 加入适量的水，放入豆腐块和青葱末，煮沸后转小火慢慢煮。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入适量的辣椒粉和酱油。

7. 煮至豆腐熟透后，即可出锅。

小贴士：

1. 煮汤时不要加太多水，以免稀释味道。

2. 可以根据自己的口味加入适量的香菜和蒜末提高口感。

3. 煮汤时不要用铁锅或铝锅，以免食物中的蛋白质和维生素被破坏。

做好的黄辣丁鱼汤香辣可口，营养丰富，适合全家人一起享用。