当我们做蛋糕或者蛋挞时，会剩下一些鸡蛋黄，不知道该怎么处理。其实，这些鸡蛋黄还可以做出很多美味的食物。

首先，我们可以用剩下的鸡蛋黄做蛋黄酥。将鸡蛋黄和糖混合均匀，加入适量的油和面粉，揉成面团后，切成小块，放入烤箱烤至金黄色即可。

其次，我们可以用剩下的鸡蛋黄做酸奶布丁。将鸡蛋黄、白糖和酸奶混合均匀，倒入容器中，放入蒸锅中蒸熟即可。口感酸甜，非常适合夏天食用。

另外，我们还可以用剩下的鸡蛋黄做蛋黄酱。将鸡蛋黄、柠檬汁、盐和橄榄油混合均匀，打成蛋黄酱。可以作为沙拉或者烤肉的调料。

最后，我们还可以用剩下的鸡蛋黄做蛋黄曲奇。将鸡蛋黄、白糖、黄油和面粉混合，揉成面团后，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色即可。口感酥脆，非常适合下午茶。

总之，剩下的鸡蛋黄并不是无用之物，我们可以用它们做出很多美味的食物。让我们不再浪费食物，保护地球资源。