桦树茸是一种珍贵的中药材，被广泛用于治疗多种疾病。桦树茸的主要成分是多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等，具有抗炎、抑菌、免疫调节等多种功效。

桦树茸可以促进机体免疫力，改善免疫功能。它可以增强人体免疫系统的抵抗力，提高机体对各种疾病的抵抗力，预防感冒、肺炎等疾病的发生。

此外，桦树茸还具有抗氧化、降血糖、降血压、降血脂等作用。它可以调节血糖、血压、血脂等生理指标，对糖尿病、高血压、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。

但是，需要注意的是，桦树茸也有一些禁忌症。首先，桦树茸不宜过量食用，过量食用会导致升高尿酸，引起痛风等疾病；其次，孕妇、哺乳期妇女、儿童和体质虚弱的人群不宜食用桦树茸。

总的来说，桦树茸是一种非常珍贵的中药材，具有多种功效和作用，但需要注意禁忌症，合理使用。在食用桦树茸时，应该遵循医师建议，控制食用量，以达到最好的治疗效果。