芋头是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，味道也十分美味。但是，很多人对于芋头的烹饪方法却存在争议，尤其是在水煮和蒸着吃之间的选择上。

对于芋头水煮，很多人喜欢这种方式，因为它可以保留芋头的鲜美口感，同时也能够让芋头更加入味。煮芋头时，可以先将芋头去皮，切成块状，然后加入适量的盐、鸡精等调料，再放入开水中煮熟即可。这样做出来的芋头，口感鲜嫩，汁水十足，非常适合搭配米饭或者面食一起食用。

然而，还有一部分人则认为蒸着吃芋头更好，因为这样可以保留芋头的营养价值，同时也能够使芋头更加清爽。蒸芋头的方法也很简单，只需要将芋头去皮，切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这样做出来的芋头，口感清香，质地细腻，非常适合搭配其他蔬菜一起食用。

那么，到底芋头水煮还是蒸着吃好呢？其实，这完全取决于个人口味和习惯。如果你喜欢口感鲜嫩、汁水十足的芋头，那么水煮芋头就是你的不二选择；而如果你更注重营养和口感清爽，那么蒸着吃芋头则更加适合你。总之，无论是水煮还是蒸着吃，只要能够让你享受到芋头的美味，就是最好的选择。