白蘑菇是我们常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，有些人在食用白蘑菇时，会发现里面有一些黑色的物质，这让他们不知道是否可以食用。

那么，白蘑菇里面的黑的能吃吗？答案是肯定的。事实上，这些黑色的物质并不是什么有害的东西，而是由于白蘑菇在生长过程中吸收了一些土壤或其他物质而形成的。

这些黑色的物质在烹饪过程中也不会对人体健康造成任何影响，因此完全可以放心食用。当然，如果您对这些黑色的物质有所顾虑，可以在食用前将它们切掉或者用清水冲洗干净。

总之，白蘑菇里面的黑的是可以食用的，不必担心会对身体造成影响。在食用过程中，还是要注意清洗干净，保证食品的卫生和安全。