《三国演义》是中国古代小说的经典之作，讲述了三国时期的历史故事。其中，三大战役是《赤壁之战》、《官渡之战》和《夷陵之战》。

《赤壁之战》是三国时期著名的一场战役，发生在公元208年。当时，曹操率领大军进攻江南地区，由于受到孙刘联军的阻击，最终在赤壁一役中惨败。这场战役的胜利，使得孙刘联军取得了对曹魏的优势，成为三国时期的重要转折点。

《官渡之战》是公元200年发生在中原地区的一场战役。当时，曹操率领大军进攻袁绍，经过多次激战，最终在官渡战役中取得了胜利。这场战役的胜利，使得曹操在中原地区的统治地位进一步稳固，成为三国时期的重要事件之一。

《夷陵之战》发生于公元208年，是三国时期蜀汉与东吴之间的一场战役。当时，蜀汉大将黄忠率领大军攻打东吴的夷陵，但最终被东吴大将陆逊打败。这场战役的失败，使得蜀汉在战略上处于不利位置，成为三国时期的重要事件之一。

以上就是《三国演义》中的三大战役：《赤壁之战》、《官渡之战》和《夷陵之战》。这些战役的发生，不仅影响了当时的政治和军事形势，也成为中国历史上的重要事件之一。