竹笋干是一种非常受欢迎的食材，但并不是所有人都可以食用。有些人由于身体原因，不宜食用竹笋干。

首先，患有肾脏疾病的人应该避免食用竹笋干。因为竹笋干中含有较高的钾元素，而肾脏疾病会导致体内钾元素排泄不良，从而导致高钾血症的发生。因此，肾脏疾病患者在饮食上应该尽量减少食用含有高钾元素的食物，包括竹笋干。

其次，有些人容易出现口腔溃疡、胃溃疡等消化系统问题，这些人也不应该食用竹笋干。因为竹笋干中含有粗纤维，容易刺激胃肠道，引起胃肠不适甚至加重消化系统疾病。

此外，竹笋干中还含有一定的草酸，草酸在体内容易和钙、铁等元素结合，影响这些元素的吸收。因此，患有贫血或骨质疏松的人也不宜大量食用竹笋干。

总之，虽然竹笋干是一种美味的食材，但并不是所有人都适合食用。患有肾脏疾病、消化系统问题、贫血或骨质疏松的人应该慎重食用竹笋干，以免影响健康。