煎饺是我们家常菜的一道美食，但是很多人在煎饺的过程中常常会出现煎糊的情况，这样不仅影响了饺子的口感，还浪费了食材。下面我来分享一下煎饺不糊还好吃的窍门。

首先，在煎饺之前一定要准备好一定量的水和油，因为这样可以在煎饺时避免粘锅。同时，煎饺的火候也非常关键，要选择中小火，这样可以使饺子煎熟而不会煎焦。

其次，在煎饺的过程中，我们要控制好时间和温度，不要一味追求快速煎熟，这样容易导致煎糊。我们可以先在锅中加入适量的油，将锅烧热后，将饺子放入锅中稍微煎一下，再加入适量的水，盖上锅盖，等待水煮干，这样可以保证饺子煎熟而不糊。

最后，我们在煎饺的时候还可以尝试一些小技巧，比如在锅底放一些葱花或者鸡蛋液，这样可以增加饺子的香味和口感，同时也能够保证饺子不会粘锅。

总之，煎饺不糊还好吃的窍门其实并不难，只要我们掌握好火候和技巧，就能够轻松制作出美味的煎饺。