豆腐皮是一种营养丰富且口感鲜美的食材，经常被用来制作各种美食。在烹饪过程中，如何将豆腐皮炒得好吃又简单呢？下面介绍一下具体方法。

首先，准备好所需材料：豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、盐、味精、生抽、料酒、糖、水淀粉等。

其次，将豆腐皮切成适当大小的块状，葱姜蒜切末，辣椒切成细丝备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味。

接着，将豆腐皮块加入锅中，翻炒数分钟，加入适量盐、味精、生抽、料酒和糖调味，同时加入少量水淀粉勾芡。

最后，翻炒均匀，待豆腐皮入味后即可出锅，装盘即可食用。

通过以上简单的步骤，豆腐皮就能炒出香浓美味的口感，且健康营养。