在C语言中，char是一种数据类型，代表字符类型。它通常被用来表示一个字符，例如字母、数字、符号或者其他可打印的ASCII字符。在C语言中，char类型变量通常被用来存储文本数据，例如字符串。

char类型的变量占用一个字节的内存空间，可以存储256个不同的字符。它们通常被声明为单个字符，例如：

char c = 'A';

上面的例子中，变量c被声明为一个char类型，它的值是字符'A'。注意，字符必须用单引号括起来。

除了存储单个字符之外，char类型的变量也可以用来表示整个字符串。在这种情况下，char类型的变量通常被声明为字符数组，例如：

char str[] = 'Hello, world!';

上面的例子中，变量str被声明为一个字符数组，它包含了一个字符串'Hello, world!'。注意，字符串必须用双引号括起来。

在C语言中，char类型的变量还可以进行一些基本的操作，例如比较、拷贝、连接等等。这些操作通常是通过标准库函数来实现的，例如strcmp、strcpy、strcat等等。

总之，char在C语言中代表字符类型，可以用来存储单个字符或者整个字符串。它是C语言中非常重要的数据类型之一，也是理解C语言字符串处理的基础。