咖喱鱼蛋是一道在家常菜谱中非常受欢迎的菜肴。它不仅味道美味，而且制作方法简单，适合家庭日常餐桌食用。现在就让我们来看看如何制作一份美味的咖喱鱼蛋吧。

首先，我们需要准备一些新鲜的鱼肉和鸡蛋。将鱼肉切成小块，然后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和胡椒粉，打散备用。

接下来，我们需要将鱼肉搅拌成鱼泥状，然后加入一些面粉和淀粉，搅拌均匀。将鱼泥搓成小球状，放在盘子里备用。

然后，我们需要准备咖喱酱。将一些洋葱和蒜末放入热锅中炒香，然后加入一些咖喱粉和椰浆，搅拌均匀。将鱼球放入锅中，用中火煮熟。然后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固并与鱼球一起煮熟。

最后，将咖喱鱼蛋倒入碗中，撒上一些新鲜的香菜和辣椒，即可享用了。这道咖喱鱼蛋不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是一道非常适合做为家庭日常餐桌菜肴的佳选。