腊八粥是中国传统的节日美食，制作简单，味道鲜美，而且营养丰富。下面分享一下如何做一碗又好吃又简单的腊八粥。

首先，准备好材料。需要的材料有糯米、花生、红枣、桂圆、莲子等。其中，糯米是主要的原料，其他材料可以根据个人口味适量添加。

接着，将糯米洗净后浸泡2-3个小时，这样可以使糯米更加柔软。花生用清水洗净，红枣去核，桂圆和莲子也要清洗干净。

然后，将花生放入锅中煮熟，用勺子将花生皮去掉，剥好的花生备用。

接着，将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量的水，大约是糯米的两倍，然后按下煮饭键开始煮粥。

煮粥的过程中需要不断地搅拌，以免粘在锅底。当粥煮到快要熟的时候，加入红枣、桂圆、莲子等其他材料，继续煮10-15分钟即可。

最后，在加入煮熟的花生和适量的糖，搅拌均匀即可。一碗香甜可口的腊八粥就做好了。

总的来说，制作腊八粥并不难，只需要准备好材料和耐心慢慢煮就可以了。这道美食不仅适合冬季食用，还可以增强人体免疫力，对身体健康有很大的好处。