煮西米是一项需要耐心和技巧的工作，但是有些技巧可以让煮西米更快熟透，节省您的时间和精力。

首先，将西米浸泡在冷水中至少30分钟。这可以使西米变得更加柔软，更容易煮熟。如果你有时间，最好让它浸泡更长时间，比如1小时或更长时间。

接下来，将西米放入开水中，不要使用冷水，因为这会使西米变得更难熟透。煮西米时火力要大，一定要用中火或大火，让水快速沸腾。不要搅拌西米，因为这会使它们变得更加黏稠，更难熟透。

当西米变得透明时，就可以把它们捞出来了。如果您使用的是普通西米，这个过程需要大约10-15分钟。但如果您使用的是快煮西米，只需要2-3分钟即可完成煮熟。

最后，将煮熟的西米过冷水，这样可以停止烹饪过程，防止过熟。然后，您可以将西米加入您的甜品或饮料中，享受美味的口感。

总的来说，煮西米需要耐心和技巧，但使用这些技巧可以让您更快地煮熟西米，让您的烹饪过程更加轻松愉快。