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红烧石斑鱼改刀怎么做

来源 :华课网校 2024-07-31 19:26:26

红烧石斑鱼是一道非常美味的菜肴,而改刀石斑鱼更是让人垂涎欲滴。那么,如何来制作红烧石斑鱼改刀呢?

首先,我们需要准备好食材:一条新鲜的石斑鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、红烧汁等。

接着,我们需要对石斑鱼进行处理。首先将石斑鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,然后把鱼头和尾巴割掉,再把鱼身沿着鱼骨切成两片,清洗干净备用。

然后,我们需要将葱、姜、蒜分别切成末。取适量豆瓣酱,加入适量的食用油,热锅凉油后加入豆瓣酱炒香,再加入葱、姜、蒜炒香。

接着,将石斑鱼两面分别煎至金黄色,然后倒入之前炒香的豆瓣酱、葱、姜、蒜,加入适量的水,烧开后加入红烧汁。

最后,将煮好的红烧石斑鱼装盘,淋上煮汁即可。

这样,一道美味的红烧石斑鱼改刀就制作完成了。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道值得尝试的佳肴。

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