蚂蚁上树是一道传统的中式菜肴，它的名字来源于它的外观和制作方法。蚂蚁上树的外观类似于一堆小蚂蚁在爬上树干，而制作方法则是将粉丝炒熟，再和肉末、豆瓣酱等调料混合而成。下面就让我们一起来了解一下蚂蚁上树的制作方法吧！

首先，准备好需要的食材：瘦肉末、粉丝、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖等。将粉丝用清水泡软备用，将葱姜蒜切末备用。

接着，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。随后加入豆瓣酱翻炒片刻，再加入少量盐、酱油、料酒、糖等调料炒匀。

接下来，将泡好的粉丝放入锅中，和肉末混合炒匀，让粉丝充分吸收肉末的香味。不断翻炒，直至粉丝和肉末完全融合，色香味俱佳，蚂蚁上树就做好了。

最后，将炒好的蚂蚁上树盛到碗中，用美食家的眼光欣赏它的外观，再尝一口它的美味，感受那蚂蚁爬上树干的感觉吧！

总的来说，蚂蚁上树是一道美味可口的中式菜肴，制作方法简单易学，只需掌握好烹饪的时间和调料的搭配，就可以轻松做出好吃的蚂蚁上树。