科目二中的S弯是驾考中比较难考的一个项目，需要考生在规定的时间内完成。在S弯中，方向盘的打法是非常关键的，正确的打法可以使车辆更加稳定，顺利通过考试。

首先，我们需要了解S弯的特点。S弯是由两个相反方向的弯道组成，弯道之间有一段直线段。在通过S弯时，需要按照弯道的方向进行转向，同时保持车辆稳定。

在S弯中，方向盘的打法是关键。首先，在进入弯道前，需要将车速控制在规定的范围内，通常是20km/h左右。然后，在进入第一个弯道时，需要向左打方向盘，转向角度约为270度左右。在进入直线段时，需要将方向盘恢复到中心位置，保持车辆稳定。接着，在进入第二个弯道时，需要向右打方向盘，转向角度同样为270度左右。最后，通过第二个弯道时，需要将方向盘恢复到中心位置，保持车辆稳定，直至通过整个S弯。

需要注意的是，在转向时，需要缓慢且稳定地转动方向盘，避免出现过度转向或转向不足的情况。同时，在通过弯道时，需要配合刹车和油门，保持车辆平稳。

总的来说，科目二中的S弯是一个需要技巧和经验的考试项目，需要考生在平时的练习中多加注意方向盘的打法，掌握正确的技巧，才能在考试中顺利通过。