六月黄蟹是一种广泛分布于中国南方地区的螃蟹，也是夏季的一种美食。它的壳呈黄褐色，十分坚硬，身体相对较小，但蟹膏和蟹肉非常鲜美。

在六月份，这种黄蟹开始进入产卵期，此时的黄蟹蟹肉更加饱满，口感更加鲜美。因此，这个时候的黄蟹被认为是最好的食用期，备受人们喜爱。

当然，除了美食价值，六月黄蟹还有着丰富的营养价值。它富含蛋白质、钙、磷、锌等多种矿物质和微量元素，对增强身体免疫力、促进骨骼健康都有着非常好的效果。

总之，六月黄蟹是一种非常美味、也非常有营养的螃蟹，是中国南方地区夏季不可缺少的一道美食。