桑葚干泡酒是一种古老的酿酒方法，它可以让桑葚干的天然果香充分释放，同时将其浓郁的口感转化为酒中的香气和味道。如果你想要泡一斤桑葚干的话，需要准备好足够的酒和时间。

首先，你需要选择合适的酒。一般来说，白酒或黄酒都是比较好的选择，因为它们能够很好地提取桑葚干中的营养成分和香味。如果你想要酒的味道更加浓郁一些，可以选择高度酒，但需要注意的是，高度酒需要稀释后使用。

接下来，将一斤桑葚干放入一个干净的玻璃罐中，然后倒入足够的酒，以覆盖桑葚干。如果你想要酒的味道更加浓郁一些，可以将桑葚干稍微压碎一下，以便更好地释放其香味。然后，将罐子密封好，放在阴凉干燥的地方，静置三个月或以上，让它自然酿制。

在酿制过程中，需要每隔一段时间打开罐子，轻轻搅拌一下，以促进桑葚干和酒液的混合，让酒的味道更加均匀。但是，需要注意的是，不要频繁地打开罐子，以免影响酒的酿制过程。

三个月后，你的桑葚干泡酒就可以享用了。根据个人口味，可以将酒过滤一下，去掉桑葚干，然后倒入干净的酒瓶中保存。一斤桑葚干泡酒可以泡出两斤左右的酒，可以供自己享用，也可以与亲友分享，品尝桑葚干泡酒的独特魅力。