油炸面食点心是中国传统美食之一，其制作方法简单易学，口感香脆可口，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍几种油炸面食点心的做法和制作技巧。

一、鲜肉锅贴

鲜肉锅贴是一道以面粉、肉馅为主要原料制作的点心。制作方法如下：

1.将面粉、水、盐搅拌均匀成面团，静置片刻后分成小块，揉成面皮备用。

2.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉调匀，制成馅料备用。

3.将面皮擀成薄片，包入馅料，将两端捏紧，放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄、脆口即可。

二、糖醋小油条

糖醋小油条是一道甜酸可口的油炸点心，制作方法如下：

1.将面粉、酵母、白糖、盐、水混合成面团，发酵至两倍大。

2.将面团擀成长条，切成小块，拉成长条。

3.将长条放入油锅中炸至金黄色。

4.将糖、醋、蕃茄酱、盐、水混合成酱汁。

5.将炸好的小油条放入酱汁中蘸上酱汁即可。

三、麻球

麻球是一种口感酥脆的油炸点心，制作方法如下：

1.将糯米粉、芝麻粉、白糖、水混合成面团。

2.将面团揉成小球。

3.将油入锅烧至七成热，将小球放入油锅中炸至金黄色即可。

四、荷花酥

荷花酥是一种外酥内软的油炸点心，制作方法如下：

1.将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油混合成面团，揉成光滑的面皮，醒发片刻。

2.将面皮擀成薄片，用模具将其切成荷花形状。

3.将油入锅烧至七成热，将荷花酥放入油锅中炸至金黄色即可。

以上就是几种油炸面食点心的制作方法和技巧，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出更加美味的油炸面食点心。