福寿螺，又名黄河螺，是一种淡水螺类。在一些地区，福寿螺被视为美味佳肴，但是，这种螺肉能否食用却引起了争议。

一些人认为，福寿螺的肉味道鲜美，营养丰富，可以作为食材使用。而另一些人则认为，福寿螺是一种害虫，会传播疾病，其肉可能会对人体造成危害。

事实上，福寿螺确实存在带菌问题。福寿螺可以携带弓形虫、钩虫等寄生虫，这些寄生虫会对人体健康造成危害。此外，福寿螺在生长过程中会吸收水中的有害物质，如重金属、农药等，进而对人体造成慢性毒性。

因此，建议大家不要食用福寿螺肉。如果您非常想品尝福寿螺的味道，也请务必选用规模化养殖且经过专业检测的福寿螺，同时在烹饪过程中加强消毒措施，确保食品安全。